FLAN DE CHOCOLATE BLANCO Y CHOCOLATE CON LECHE

Hola a tod@s!! Perdonad porque hemos estado un poco ausentes pero sin olvidarnos de vosotros. Empezamos el mes y nueva entrados con un exquisito postre.

Este flan no es la primera vez que lo hago y es muy suave y delicioso. Lo podeís presentar en  moldes individuales o uno grande.

Como casi todos los postres de un día para otro está más bueno y fresquito, ummm!! ya no digo nada si lo acompañamos con nata montada, a mi bore le encanta.

Es una receta de Thermomix, pero como siempre, intento poneros la forma de hacerlo sin Thermomix.

Es un flan sin huevo, por lo que es un postre que pueden tomar los intolerantes al huevo.

Lo hemos hecho de chocolate blanco y chocolate con leche, pero lo podemos hacer con chocolate negro o mezclarlos como más nos gusten.

INGREDIENTES

    Para el flan de chocolate blanco

200 gr de chocolate blanco en trozos
300 gr de leche
200 gr de nata líquida
1 sobre de cuajada
caramelo líquido para el molde

  Para el flan de chocolate con leche

200 gr de chocolate con leche en trozos
300 gr de leche
200 gr de nata líquida
1 sobre de cuajada en polvo

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

Primero preparamos el flan de chocolate blanco. Poner el camelo líquido en el molde.

Ponemos el chocolate blanco y programamos 10 segundos en velocidad 5-7-10.

Añadimos los demás ingredientes y programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

Al terminar el tiempo vertemos la mezcla en el molde, y reservamos en la nevera.

Volvemos a hacer los mismos pasos pero poniendo ahora en el vaso el chocolate con leche. Al terminar de prepararlo en la thermomix, sacamos el molde de la nevera y hacemos sobre el chocolate blanco unos surcos con un tenedor. Acto seguido vertemos la mezcla del chocolate con leche, dejandolo caer sobre una cuchara de palo, y dejamos reposar en la nevera unas 5 horas.

Este es un postre que también se puede realizar de un día para otro.


PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

Poner una cacerola al fuego y echar la leche y la nata, calentar un poco y añadir la cuajada remover y echar el chocolate troceado. Remover hasta que se derrita el chocolate completamente y dejar hervir unos minutos. Vertemos la mezcla en el molde con el caramelo.

Repetir lo mismo con el otro chocolate y volcar encima del anterior. Dejar reposar en la nevera.

Os enseño las fotos de las dos presentaciones. Que aproveche!!