HELADO DE FRESAS CONGELADAS

Hoy os presento una receta de Thermomix, a la que últimamente tengo un poco olvidada, jaja. Y para combatir esta calor que mejor que un helado fresquito. Este verano espero hacer más y alguna receta sin Thermomix para que tod@s podamos hacerlo.

Es muy rápido de hacer siempre y cuando ya tengamos las fresas congeladas. Yo tenía congelado unos buenos fresones que compre cuando estaban en su mejor momento. Enseguida os enseño el procedimiento de congelación.


INGREDIENTES

800 gr de fresas congeladas
1 bote pequeño de leche condensada




Preparación con thermomix

Ponga en el vaso las fresas y la leche condensada.
Programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10, introduciendo la espátula por el bocal y moviéndola de derecha a izquierda para favorecer la trituración.



Cómo congelar las fresas

Limpie las fresas y dejelas secar. Colóquelas en una bandeja separadas entre sí. Introduzca la bandeja en el congelador y, cuando estén congeladas, guárdelas en bolsas de plástico. Conserve en el congelador hasta el momento de utilizarlas.
Se conservan hasta dos meses. La fruta congelada la podemos utilizar para hacer helados, sorbetes, espumas....

CUAJADA DE FRESA

Hoy es de esos Domingos que cuando me levanto digo: Que postre hago hoy?  y por supuesto mi bore también lo pregunta.Pues dijimos vamos a buscar en la despensa, vi dos cajas de cuajada que solo la utilizo para tartas u otros postres pero nunca hice cuajada tal cual y como creo que es un poco sosa, decidimos experimentar; probamos a echarle Nesquik de fresa?

El resultado es muy bueno y como siempre dice mi madre; en la cocina hay que tener imaginación y experimentar, jajaja.

Es muy rápido de hacer y sabe a helado de fresa.

INGREDIENTES

2 vasos de leche
1 sobre de cuajada
3 cucharadas de Nesquik de fresa


Verter un vaso de leche en un cazo y calentar. Añadir el nesquik y remover.
Mientras disolver el sobre de cuajada en el otro vaso de leche y añadir al cazo cuando empiece a hervir, seguir removiendo hasta que hierva de nuevo retirar unos segundos sin dejar de mover y volver a poner al fuego hasta que hierva de nuevo. Echar en vasitos o flaneras individuales.
Servir frio.

CONSEJOS

Muchos de vosotros no tendréis Nesquik de fresa pero probar con nesquik de chocolate o con otro ingrediente que os pueda servir.
Yo también puse en el fondo de los vasitos, sirope de fresa pero personalmente me gusta más sin el sirope porque es un poco ácido. Pero ya sabéis cada uno tiene un gusto.

Bueno deciros que miréis en vuestra despensa que siempre hay algo que os sirve para hacer un buen postre.

Feliz Domingo.

TARTA CORAZÓN

Para el día de las madres, os presento una tarta muy especial y bonita, una tarta de chocolate en forma de corazón, rellena de mermelada de fresas y cubierta de chocolate,umm, que biena pinta!!

Yo, en este caso, hice la tarta en dos moldes pequeñitos de silicona en forma de corazón, porque tenia que regalar a dos madres, mi madre y mi suegra, pero podeís hacer esta tarta en cualquier otro molde.

La tarta la rellené de mermelada de fresas pero también la podéis rellenar del mismo chocolate de la cobertura.

INGREDIENTES

para los bizcochos

100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar extrafino
2 huevos medianos
1/2 cucharadita de levadura en polvo
100 g de harina con levadura incorporada
3 cucharadas de cacao en polvo (valor sin azúcar)
1 ó 2 cucharadas de leche

para la cobertura

50g de azúcar
25g de mantequilla
75g de chocolate negro (yo puse Nestlé postre)
50 ml de leche evaporada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

relleno
mermelada de fresas (yo la hice en la thermomix)


Precalentar horno a 180º. Untar los moldes con mantequilla y espolvorearlos ligeramente con harina. Quitar el exceso de harina.

Poner todos los ingredientes para los bizcochos en un bol grande y batirlos hasta obtener una mezcla suave y homogénea con cierta consistencia. La podeis batir con varillas eléctricas o bien manual.

Repartir la mezcla entre los dos moldes (en mi caso). Llenarlos hasta la mitad (a mi me salieron dos grandecitos y otros dos más bajitos para la base). Poner los moldes en la bandeja de horno y cocer durante 15 min. Si el molde es más grande dejar más tiempo y meter un pincho para comprobar que está hecho. Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.

Poner sobre el bizcocho más bajito la mermelada y poner encima el bizcocho más grande.Reservar.

 Cobertura: En un cazo, echamos la leche evaporada a fuego lento junto con el azúcar hasta disolverlo por completo. Llevar la mezcla a ebullición y dejarla hervir unos  3 minutos. Apartarla del fuego.
 Partir el chocolate en trozos pequeños y añadirlos a la mezcla de leche hasta que se hayan disuelto por completo.
Añadir la mantequilla y el extracto de vainilla y remover bastante hasta que la cobertura quede suave y brillante.

Cubrir la tarta con la cobertura por arriba y los laterales. Adornar con una fresa o al gusto.

Aqui están las dos tartas. Espero que esta receta os sirva para cualquier ocasón.

Batido de Fresas

 Hola, ahora que estamos en plena temporada de fresas, a mi hijo le encanta el batido de fresas es muy sencillo y rápido, ya vereis.
Para 1 batido de 33 cl, se vierte en un vaso triturador la leche fría, el azucar y las fresas troceadas, se le pasa la trituradora y ya está, se cuelan las pepitas y servir en vaso y a disfrutar!! Espero que les gusten.

INGREDIENTES:
30 cl de leche fría.
20 gr de azucar.
70 gr de fresas.



Receta envíada por: Angel García