Hoy voy a
preparar un jugoso bizcocho de kiwi, pero que también he probado hacer con
fresas y también esta delicioso.
Lo primero es
untar el molde que vallamos a utilizar con mantequilla y harina para después
poder desmoldar bien.
Precalentamos
el horno a 160º y empezamos con la receta.
Batimos los
huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que hayan esponjado y estén
blanquecinos.
Añadimos el
kiwi triturado batiendo poco a poco para que no se baje la mezcla.
Luego añadimos
el aceite y las ralladuras de naranja y seguimos batiendo.
Mezclamos la
harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla con movimientos
envolventes, para quien tenga una mezcladora le será mucho más cómodo.
Vertemos la
mezcla en el molde y metemos en el horno a 160º 50 minutos aproximadamente
(esto es según algunos hornos en otros se puede hacer poniéndolo a 180º 20
minutos y 30 a 150º )
Comprobar
introduciéndole un cuchillo que este
hecho y cuando este frio desmoldar y adornar con azúcar glas.
INGREDIENTES:
250 gr de
azucar.
180 gr de
kiwis triturados.
4 huevos.
100 gr de
aceite de girasol.
250 gr de
harina de repostería.
1 sobre de
levadura de repostería.
1 pizca de
sal.
Ralladura de
naranja.
Receta enviada por:Angel García
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